Lipide befinden sich an mehreren Schlüsselstellen des Körpers:
1. In Zellmembranen, die helfen, die inneren Vorgänge der Zelle zu schützen. Zum Beispiel bilden Phospholipide Doppelschichtstrukturen, die die Zellmembran ausmachen.
2. Innerhalb bestimmter zytoplasmatischer Strukturen, den sogenannten Lipidtröpfchen (Adipozyten).
3. Als Bestandteil von Steroidhormonen.