* Appetit und Teile: Menschen haben unterschiedliche Appetit. Sind diese Erwachsenen, Kinder oder eine Mischung? Servieren Sie den Fisch als Hauptgericht oder als Vorspeise?
* Fischtyp: Einige Fische füllen sich mehr als andere. Ein Pfund Lachs könnte weniger Menschen als ein Pfund Kabeljau ernähren.
* Anderes Essen: Wird es neben dem Fisch andere Gerichte geben? Eine größere Ausbreitung könnte bedeuten, dass Menschen weniger Fische essen.
Allgemeine Richtlinie:
Eine häufige Faustregel für einen Hauptgericht ist der Planen für 1/2 bis 3/4 Pfund Fisch pro Person .
, um eine bessere Schätzung zu erhalten:
1. Betrachten Sie den Anlass: Ist es ein ungezwungenes Abendessen oder eine formelle Veranstaltung?
2. Denken Sie an den Fisch: Ist es ein dichter Fisch wie Thunfisch oder ein schuppigerer Fisch wie Kabeljau?
3. Faktor in anderen Gerichten: Wenn Sie viele Beilagen servieren, benötigen Sie möglicherweise weniger Fische.
Für eine 20-köpfige Versammlung können Sie in Betracht ziehen:
* Casual Dinner: 10-15 Pfund Fisch
* formelles Ereignis: 15-20 Pfund Fisch
Immer besser, zu viel als zu wenig zu haben! Es ist immer eine gute Idee, sich auf der Seite der Vorsicht zu irren und ein wenig zusätzlichen Fisch zur Hand zu haben. Sie können immer Reste speichern.