Es ist äußerst selten. Große Weiße Haie sind als gefährdet eingestuft, wodurch Jagd und Verzehr ethisch und rechtlich problematisch sind. Ihr Fleisch ist zäh, fischig und kann hohe Quecksilberwerte enthalten. Sie spielen auch eine entscheidende ökologische Rolle. Der Verzehr wird im Allgemeinen abgeraten.