Brassen ist ein gängiger Name für mehrere Arten von Süßwasserfischen der Familie Sparidae. Sie kommen in Küstengewässern, Ästuaren, Seen und Flüssen vor. Brassen sind typischerweise silbrig oder olivgrün mit abgeflachten Körpern und gegabelten Schwänzen. Sie haben kleine Mäuler und fressen Insekten, Krebstiere und Weichtiere.
Gängige Arten sind der Gemeine Brassen (Abramis brama), Silberbrassen (Blicca bjoerkna), Weißer Brassen (Blicca bellica) und Rotfeder (Scardinius erythrophthalmus). Brassen ist ein beliebter Speisefisch, der oft gebraten, gegrillt oder gebacken wird.
Manche Menschen können allergisch gegen Brassen sein. Symptome können Nesselsucht, Schwellungen, Atembeschwerden, Übelkeit und Erbrechen sein. Wenn Sie diese Symptome nach dem Verzehr von Brassen bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Falls allergisch, sollten Sie auch andere Sparidae-Fische wie Meerbrassen und Porgys meiden.