Chow Sam Shee ist eine Art chinesischer Wurst, die häufig bei der chinesischen Küche verwendet. Es ist eine Vielzahl von Schoß -Cheong und besteht aus Schweinefleisch, Leber und Salz und wird normalerweise geheilt und leicht geräuchert. Es ist getrocknet oder frisch erhältlich und muss vor dem Verbrauch gekocht/gedämpft werden. Die Textur ist nicht so solide wie Lap Cheong und krümeliger.