Leopardpeitschenrochen ernähren sich hauptsächlich von kleinen Fischen, Tintenfischen und Krustentieren. Sie nutzen oft ihre langen, peitschenartigen Schwänze, um Sand oder Schlamm auf dem Meeresboden aufzuwirbeln, verborgene Beute freizulegen, und schlagen dann schnell mit dem Maul zu, um sie zu fangen.