Frühe Menschen sammelten eine Vielzahl wilder Pflanzen:
- Wildgrün: Salate, Löwenzahn, Portulak, Amarant, Vogelmiere, Sauerampfer, Ampfer
- Beeren: Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren
- Nüsse und Samen: Eicheln, Haselnüsse, Buchennüsse, Pinienkerne, Walnüsse
- Obst: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Trauben, Feigen
- Wurzeln und Knollen: Kartoffeln, Möhren, Rüben, Rote Bete, Zwiebeln, Knoblauch
- Meeresgemüse: Kelp, Wakame, Dulse, Nori
- Pilze: Morcheln, Pfifferlinge, Shiitake, Igelstachelbart
- Essbare Blüten: Löwenzahn, Gänseblümchen, Veilchen, Kapuzinerkresse, Rosenblüten