Die skythische Ernährung: Nahrung der nomadischen Steppe
Die Skythen waren nomadische Viehzüchter, die durch die weiten eurasischen Steppen zogen und sich stark auf ihre Herden von Pferden, Rindern, Schafen und Ziegen zur Ernährung verließen.
Fleisch
Skythen verzehrten Fleisch sowohl frisch als auch getrocknet. Pferdefleisch war ein Grundnahrungsmittel und galt als Delikatesse. Rindfleisch wurde häufig in Eintöpfen und Suppen verwendet. Hammelfleisch von Schafen wurde oft gebraten oder gegrillt, und Ziegenfleisch wurde ebenfalls in Eintöpfen und Suppen verwendet.
Milchprodukte
Sie verzehrten Milch, Käse und Joghurt aus der Milch von Kühen, Schafen und Ziegen. Milch wurde oft frisch getrunken, während Käse und Joghurt als Snacks oder Zutaten in anderen Gerichten dienten.
Getreide
Skythen bauten Weizen, Gerste und Hirse an, die sie zum Backen von Brot, Kochen von Brei und anderen Gerichten verwendeten. Brot war ein Grundnahrungsmittel, das häufig mit Fleisch, Gemüse und Milchprodukten gegessen wurde.
Gemüse und Früchte
Sie bauten Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Rüben an oder sammelten sie für die Verwendung in Eintöpfen, Suppen und Salaten. Früchte wie Äpfel, Birnen und Trauben wurden frisch gegessen oder getrocknet für den späteren Verzehr.
Fisch und Gewürze
Diejenigen, die in der Nähe von Flüssen und Seen lebten, fingen Fisch mit Netzen und Speeren, aßen ihn frisch oder trockneten und räucherten ihn zur Konservierung. Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Minze und Koriander wurden verwendet, um ihr Essen zu würzen.