Was sind Krabbenstöcke?

Krabbenstöcke, auch bekannt als surimi , sind ein verarbeitete Meeresfrüchteprodukt aus Weißfisch typischerweise Pollock , das wurde pulverisiert, gemischt mit Stärke, Zucker und Aromen und geformt, um Krabbenbeinen zu ähneln.

Hier ist eine Aufschlüsselung der wichtigsten Funktionen:

* keine tatsächliche Krabbe: Trotz des Namens enthalten Krabbenstöcke kein Krabbenfleisch. Sie sind eine simulierte Meeresfrüchte Produkt.

* aus weißem Fisch hergestellt: Der Hauptbestandteil ist weißer Fisch, normalerweise Pollock, der in eine Paste gemahlen wird.

* verarbeitet mit Additiven: Stärke, Zucker, Aromen (einschließlich Krabbenextrakt) und andere Additive werden der Fischpaste hinzugefügt, um die gewünschte Textur und den gewünschten Geschmack zu erzeugen.

* Form wie Krabbenbeine: Die Paste ist zu langen, zylindrischen Stöcken geformt, die das Aussehen von Krabbenbeinen nachahmen.

* in der asiatischen Küche beliebt: Krabbenstöcke werden in japanischer, koreanischer und chinesischer Küche häufig verwendet.

Während Krabbenstöcke keine Krabben enthalten, bieten sie eine budgetfreundliche Alternative an. zu echtem Krabbenfleisch. Sie sind auch vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Sushi und Pfannengerichten genossen werden. .