Goldmeerkatzen, spezifisch die Goldene Stumpfnasenaffe, haben eine überwiegend blätterfressende (folivore) Ernährung, was bedeutet, sie fressen hauptsächlich Blätter.
Sie verzehren junge Blätter, Knospen, Früchte, Blüten, Rinde und Flechten. Ihre Ernährung variiert je nach Nahrungsverfügbarkeit in ihrer Umgebung, und sie sind anpassungsfähige Fresser.