Truthahn zu essen macht Menschen nicht von Natur aus schläfrig. Die weit verbreitete Annahme, dass Truthahn Schläfrigkeit verursacht, ist ein häufiger Irrtum, der oft mit Tryptophan in Verbindung gebracht wird, einer Aminosäure, die in Truthahn enthalten ist. Während Truthahn Tryptophan enthält, ist die Menge nicht groß genug, um allein eine signifikante sedierende Wirkung zu erzielen.
Die Schläfrigkeit nach dem Essen wird eher durch Überessen, den Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit, Alkoholkonsum oder einfach das Entspannen nach dem Essen verursacht. Diese Faktoren können unabhängig davon, ob Truthahn auf dem Speiseplan stand, zu Schläfrigkeit beitragen.