Das durchschnittliche Gewicht eines Truthahns variiert je nach Rasse und Geschlecht. Ein ausgewachsener männlicher Truthahn (Tom) wiegt typischerweise 16–24 Pfund (7,3–10,9 kg), während ein ausgewachsenes Weibchen (Hen) 12–18 Pfund (5,4–8,2 kg) wiegt. Manche Rassen, wie das Broad-Breasted White, können 30 Pfund (13,6 kg) oder mehr wiegen.