Die Herkunft des Namens „Buffalo Wings“
Der Name „Buffalo Wings“ ist tatsächlich ein Missverständnis! Es handelt sich um Hähnchenflügel, nicht um Büffelflügel.
So kam es dazu:
- Die Entstehungsgeschichte: Buffalo Wings wurden 1964 in der Anchor Bar in Buffalo, New York, erfunden. Ursprünglich als nächtlicher Snack für den Sohn des Besitzers und dessen Freunde kreiert.
- Der Name: Damals galten Hähnchenflügel als billiger, unerwünschter Teil des Huhns. Die Besitzer nannten sie einfach „Wings“ oder „Chicken Wings“.
- Der „Buffalo“-Bezug: Als das Gericht an Popularität gewann, blieb der Name „Buffalo Wings“ haften, vermutlich weil das Rezept in Buffalo, New York, seinen Ursprung hatte.
Das Gericht besteht also aus Hähnchenflügeln, der Teil „Buffalo“ im Namen bezieht sich auf die Entstehungsstadt.