Die Verdauung von Entenfleisch dauert im Allgemeinen etwa 2–3 Stunden, variiert jedoch je nach Person, Portionsgröße und begleitenden Speisen. Entenfleisch ist reich an Protein und Fett, besonders mit Haut, sodass es länger verdaut werden kann als magereres Fleisch.
Der Prozess umfasst den mechanischen Abbau im Mund und Magen, gefolgt von der chemischen Verdauung im Dünndarm. Alter, Gesundheit und Verdauungszustände können die Rate beeinflussen. Entenfleisch mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu kombinieren, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen und aktiv zu bleiben, kann eine effiziente Verdauung unterstützen.