Der Louisiana-Reiher (Egretta tricolor) ernährt sich hauptsächlich von kleinen Fischen und Krustentieren, darunter Grundeln, Stinte, Garnelen und Krabben. Auch Insekten, Würmer, Schnecken, Spinnen, Frösche, Kaulquappen und kleine Reptilien stehen auf seinem Speiseplan. Der Reiher sucht in flachem Wasser, auf Schlickflächen und in Sümpfen nach Beute und nutzt dabei seinen scharfen Schnabel und die empfindlichen Füße. Besonders in der Brutzeit zeigt er opportunistisches Fressverhalten.