Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn, Ente, Wachtel) züchten: Wirtschaftlichkeit prüfen
Anders als Hühner haben Wildgeflügel artspezifische Ansprüche → andere Kosten. Vollständige Kalkulation vor Start verhindert böse Überraschungen.
Kostenblöcke
- Zweck definieren: Jagdhundearbeit / Schau / Eigenverzehr / Direktvermarktung (Gastronomie). Zweck bestimmt Rasse, Skala, Vermarktung → Rentabilität.
- Investitionskosten (einmalig): Voliere/Freifluggehege, Brutmaschine (inkl. Wendemaschine), Kükenaufzucht (Heizplatten, Rotlicht), Quarantänestation, Zaun (Prädatorenschutz), Wasser/Stromanschluss.
- Tierbeschaffung: Jungevögel kaufen vs. Bruteier + Brutapparat (teurer). Stückkosten recherchieren.
- Futterkosten: Faustregel: ~6,5 kg Futter/Vogel über 4,5 Monate (artabhängig). Aktuelle Futterpreise × Stückzahl.
- Verluste einkalkulieren: 10–20 % Ausfall pro Jahrgang (Wetter, Prädatoren, Jungtiersterblichkeit, Winterverluste).
- Tiergesundheit: Impfungen (Newcastle, Marek, artenspezifisch) vs. Seuchenrisiko (Totalverlust). Impfkosten < Seuchenkosten.
- Verbrauchsmaterial (Erneuerung 2–3 Jahre): Tränken, Futterautomaten, Fangnetze, Fixierhauben, Legeringe.
- Nachzucht vs. Zukauf: Eigene Zuchttiere ganzjährig halten (Futter, Platz, Arbeit) vs. jährlicher Jungekauf. Vergleichsrechnung.
- Transportkosten: Zu Hundearbeitsplätzen, Jagden, Schlachthof, Kunden. Fahrzeug, Boxen, Benzin, Zeit.
- Verkaufspreis ermitteln: Jagdbetriebe (Stückpreis), Gastronomie (kg-Preis, Premium), Direktvermarktung. Marktpreise recherchieren.
- Jahresdeckungsbeitrag: (Verkaufserlös – variable Kosten) × Stückzahl – Fixkosten = Gewinn/Verlust. Entscheidungsgrundlage.
Tipp: Excel-Kalkulation anlegen, Sensitivitätsanalyse (Was-wenn: Futter +20 %, Verluste 30 %, Preis -15 %). Behördliche Auflagen (Tierseuchenrecht, Bauordnung, Naturschutz) vor Investition prüfen!