Ein Hahn ist eine häufige Ergänzung für Hinterhof-Hühnerställe. Der Hahn kann helfen, die Hühnerherde zu schützen und die Eierproduktion anzuregen. Wenn Ihr Hahn zu aggressiv wird, Sie zu viele Hähne haben oder Sie einfach ein Rezept zubereiten möchten, das Hahn verlangt, können Sie den Vogel selbst schlachten. Die einfachste Methode für Anfänger oder Hobbybauern ist, den Kopf mit einem scharfen, kleinen Beil abzuhacken.
Was Sie benötigen
- Handtuch
- Hackklotz
- Beil
- 19-Liter-Eimer
- Bindfaden
Anleitung
Wickeln Sie den Hahn in ein Handtuch, um seine Flügel an Ort und Stelle zu halten. Die hinteren Federn und Füße sollten aus der Rückseite des Handtuchs herausragen. Halten Sie den Vogel fest in einer Hand um seine Mitte, um die Flügel stillzuhalten, und halten Sie das Beil in der anderen Hand.
Legen Sie die Brust und den Hals des Hahns auf den Hackklotz. Halten Sie die Füße und Flügel hoch, damit der Hals flach auf dem Hackklotz bleibt.
Bringen Sie die scharfe Kante des Beils schnell und so hart wie möglich auf den Hals herunter, knapp unter dem Kopf. Sie werden das Genick brechen und der Vogel wird als Todesreflex zu zucken beginnen. Halten Sie den Körper still und hacken Sie weiter, bis Sie den Kopf durchtrennt haben.
Halten Sie den Hahn kopfüber in einen Eimer, um das Blut abzulassen, bis die Zuckungen aufhören. Entfernen Sie das Handtuch und wickeln Sie die Beine des Hahns in Bindfaden. Hängen Sie es an einer Stelle 60 bis 90 Zentimeter über dem Boden auf, über dem Eimer, bis die Blutung aufhört. Sie können dann mit dem Upfen des Hahns beginnen.