Nein, Hirschfleisch und Ziegenfleisch sind nicht dasselbe. Hirschfleisch wird als Wildbret bezeichnet, während Ziegenfleisch als Chevon bezeichnet wird. Sie stammen aus verschiedenen biologischen Familien: Hirsche gehören zu den Cervidae, während Ziegen unter Bovidae kategorisiert werden.
Die beiden Fleischsorten unterscheiden sich in Aussehen, Geschmack, Textur und kulinarischen Eigenschaften.