Merinoschafe werden vor allem für ihre hochwertige Wolle geschätzt. Merinowolle ist bekannt für Weichheit, Feinheit und isolierende Eigenschaften.
Sie wird zu Kleidung, Decken und anderen Textilprodukten verarbeitet. Die Modeindustrie schätzt Merinowolle für ihre luxuriöse Textur, Atmungsaktivität und Fähigkeit, Körpertemperatur in warmen wie kalten Klimazonen zu regulieren. Natürliche Wasserabweisung und hervorragende Feuchtigkeitsableitung machen sie auch ideal für Outdoor-Aktivitäten und Sportbekleidung.