Schwedenklee (Trifolium hybridum) ist eine ausdauernde Kleeart, die in Europa und Asien beheimatet ist und in Nordamerika weit verbreitet verwildert ist. Es ist eine wertvolle Weide- und Futterpflanze und hat auch einige medizinische Anwendungen.
Nährwert von Schwedenklee:
- Schwedenklee ist reich an Protein und enthält verschiedene essenzielle Aminosäuren, einschließlich Lysin und Methionin.
- Es ist eine gute Quelle für Mineralien wie Calcium, Kalium, Magnesium und Phosphor.
- Es enthält die Vitamine A, C und K sowie Thiamin, Riboflavin, Niacin und Pantothensäure.
- Schwedenklee ist eine fettarme Energiequelle und enthält Ballaststoffe, die bei der Verdauung und Sättigung helfen.
- Es ist auch eine Quelle für Isoflavone, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und östrogenähnlichen Eigenschaften.