Siedler schätzten fast jeden Teil des Bisons als wertvoll. Fleisch lieferte Nahrung, Häute wurden für Kleidung und Unterkunft verwendet, Knochen und Sehnen wurden zu Werkzeugen und Seilen, und Fell bot Isolierung. Fett, Zunge und Hufe hatten ebenfalls praktische Verwendungen.
Diese Vielseitigkeit machte den Bison zu einer unverzichtbaren Ressource während der Westexpansion.