Gängige Nutztiere auf Bauernhöfen im 18. Jahrhundert umfassten Rinder, Schafe, Schweine, Pferde und Hühner. Rinder lieferten Milch, Butter, Käse, Rindfleisch und Leder. Schafe gaben Wolle und Fleisch. Schweine lieferten Schweinefleisch und Schmalz. Pferde verrichteten Feldarbeit und Transport. Hühner produzierten Eier und Fleisch.
Weniger verbreitete Tiere umfassten Ziegen, Enten, Gänse und Bienen. Die Zusammensetzung variierte je nach Region, Klima und Markt. Bauernhöfe waren im Allgemeinen klein, autark und die Tierpflege war oft hart nach modernen Maßstäben.