Was ist hydrolysiertes tierisches Protein?
Es handelt sich um Protein, das durch Hydrolyse (unter Verwendung von Enzymen oder Säuren) in kleinere Peptide und Aminosäuren aufgespalten wurde. Abgeleitet von tierischen Quellen wie Fleisch, Geflügel, Fisch oder Milchprodukten.
Vorteile sind schnellere Absorption, einfachere Verdauung und erhöhte Bioverfügbarkeit. Verwendet in Tiernahrung, Säuglingsnahrung, Sporternährung, Backwaren und Arzneimitteln.
Bedenken umfassen Allergien, Qualitätsunterschiede und Geschmacks-/Texturveränderungen.