Der Zusatz BST (bovines Somatotropin) hat mehrere Auswirkungen auf die Physiologie von Kühen und die Milchproduktion:
1. Erhöhte Milchleistung
BST ist ein Wachstumshormon, das die Milchproduktion anregt und den Ertrag pro Laktationszyklus um bis zu 10–20 % steigert. Die Zunahme ist vor allem auf einen erhöhten Milcheiweiß- und Fettgehalt zurückzuführen.
2. Veränderte Milchzusammensetzung
BST kann den Protein- und Fettgehalt der Milch erhöhen und die somatische Zellzahl anheben, was sich möglicherweise auf die Milchqualität auswirkt.
3. Eutergesundheit und Mastitis
Einige Studien deuten darauf hin, dass BST das Mastitis-Risiko aufgrund hormoneller Veränderungen erhöhen kann, während andere Studien keinen signifikanten Effekt feststellen.
4. Reproduktionsleistung
BST kann den Beginn der Brunst verzögern und die Befruchtungsrate senken, wahrscheinlich aufgrund hormoneller Veränderungen.
5. Stoffwechsel- und Gesundheitsveränderungen
Behandelte Kühen können eine erhöhte Futteraufnahme, veränderte Glukose- und Insulinspiegel sowie Veränderungen des Körperzustands aufzeigen. Lahmheit und andere Gesundheitsprobleme wurden berichtet, wobei die Evidenz gemischt bleibt.
Die Auswirkungen variieren zwischen einzelnen Kühen und Herden, und die regulatorischen Richtlinien für die BST-Nutzung unterscheiden sich je nach Land.