Tiere:
- Kollagen: Hauptstrukturprotein in Haut, Sehnen, Bändern und Knochen.
- Elastin: Flexibles Protein in Arterien, Lungen und Haut, das Gewebe dehnen und zurückfedern lässt.
Pflanzen:
- Cellulose: Polysaccharid in Zellwänden, das Festigkeit und Steifigkeit verleiht.
- Hemicellulose: Vernetzt Cellulosefasern und verleiht Flexibilität.
- Lignin: Starres Polymer, das Holz und Gefäßpflanzen-Zellwände verstärkt.
- Pektin: Verbindet Zellwände miteinander und unterstützt Wachstum und Entwicklung.