Hühner beginnen in der Regel mit dem Legen von Eiern, wenn sie geschlechtsreif sind, normalerweise zwischen 18 und 24 Wochen. Allerdings hängt der genaue Zeitpunkt von der Rasse ab.
Einige Rassen, wie Rhode Island Reds, reifen früher und können bereits ab 16 Wochen legen. Andere Rassen, wie Plymouth Rocks, benötigen möglicherweise länger und beginnen erst nach etwa 24 Wochen mit dem Legen.
Faktoren wie Ernährung, Tageslichtstunden und allgemeiner Gesundheitszustand beeinflussen ebenfalls, wann eine Henne ihr erstes Ei legt.