Verdauung:
* mechanischer Aufschlüsselung: Das Kauen von Nahrungsmitteln bricht die Nahrung in kleinere Partikel zusammen und erhöht seine Oberfläche. Dies erleichtert es für Verdauungsenzyme, effizient zu arbeiten und die Nährstoffabsorption zu verbessern.
* Speichelproduktion: Der Akt des Kauens stimuliert die Speichelproduktion. Speichel enthält Enzyme, die den Verdauungsprozess beginnen, insbesondere für Kohlenhydrate. Es hilft auch dabei, Lebensmittel zum einfacheren Schlucken zu schmieren.
Mundgesundheit:
* Zahnhygiene: Das Kauen stärkt die Kiefermuskeln und hält die Zähne sauber, indem sie Nahrungsmittel und Plaque entfernen. Dies verringert das Risiko von Hohlräumen und Zahnfleischerkrankungen.
* Stimulation des Blutflusses: Das Kauen erhöht den Blutfluss zum Zahnfleisch und fördert die Gesundheit des Zahnfleisches und die Regeneration von Gewebe.
Andere Vorteile:
* Stressabbau: Das Kauen kann eine beruhigende und entspannende Aktivität sein und dazu beitragen, Stress und Angst zu verringern.
* Kognitive Funktion: Es wird angenommen, dass das Kauen die Gehirnaktivität stimuliert und möglicherweise das Gedächtnis und den Fokus verbessert.
* Gewichtsmanagement: Das gründliche Kauen kann Ihnen helfen, sich schneller voller zu fühlen, was zu einer reduzierten Kalorienaufnahme führt.
* Sprache: Das richtige Kauen ist für klare und artikulierte Sprache unerlässlich.
Probleme mit unzureichendem Kauen:
* Verdauungsstörungen: Nicht richtig kautes Essen kann zu Blähungen, Gas und Beschwerden führen.
* Ernährungsdefizite: Wenn Nahrung nicht richtig abgebaut ist, absorbiert der Körper möglicherweise nicht alle Nährstoffe.
* Zahnprobleme: Schlechte Kauengewohnheiten können zu Zahnverschleiß, Fehlausrichtung und anderen zahnärztlichen Problemen beitragen.
Tipps zum besseren Kauen:
* Nehmen Sie sich Zeit: Beeilen Sie sich nicht mit Ihren Mahlzeiten. Jeden Biss 20-30 Mal kauen.
* Minimieren Sie Ablenkungen: Vermeiden Sie das Essen beim Fernsehen oder beim Lesen, was zum voreiligen Kauen führen kann.
* Wählen Sie Lebensmittel, die kauen müssen: Entscheiden Sie sich für Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, die mehr Kauen als verarbeitete Lebensmittel erfordern.
Zusammenfassend ist das Kauen ein wichtiger Prozess, der zu unserer Verdauung, mündlichen und allgemeinen Gesundheit beiträgt. Es ist wichtig, Ihr Essen gründlich zu kauen, um die vielen Vorteile zu nutzen, die es bietet.