Die Herstellung Ihres eigenen Tierfutters spart Geld und stellt sicher, dass Ihr Haustier hochwertige Zutaten erhält, die Sie kontrollieren können. Wenn Sie Tierfutter in großen Mengen zubereiten, können Sie es einfrieren oder einkochen, um es langfristig zu lagern. Eingekochtes Tierfutter kann ein Jahr oder länger ohne Kühlung halten, wenn es an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Da Druckkocher laut dem Home Canning Guide des US-Landwirtschaftsministeriums die einzige sichere Methode zum Einkochen von fleischbasierten Lebensmitteln sind, investieren Sie in einen, um Ihre selbstgemachten Tiernahrung schnell und sicher einzukochen.
Was Sie benötigen
- Druckkocher
- Selbstgemachtes Tierfutter
- Mason-Gläser
- Glasdeckel
- Glasbänder
- Glashalter
Anleitung
Bereiten Sie Ihr selbstgemachtes Tierfutter mit frischem Fleisch wie Huhn, Fisch, Rind oder Kaninchen und einer Mischung aus Vitaminen, Gemüse oder Getreide zu, wie in Ihrem Tierfutterrezept angegeben. Viele kommerziell erhältliche Dosen-Tiernahrung enthalten Nebenprodukte der menschlichen Lebensmittelproduktion, sodass die Verwendung frischer Zutaten sicherstellt, dass Sie den Ursprung aller Zutaten im Futter Ihres Haustiers kennen. Entfernen Sie so viel Fett vom Fleisch wie möglich, da überschüssiges Fett die Abdichtung des Glases kontaminieren kann.
Fügen Sie die Tierfutter-Mischung zu den Mason-Gläsern hinzu. Sie müssen die leeren Gläser oder Deckel nicht vorsterilisieren, wenn Sie einen Druckkocher verwenden.
Entfernen Sie Luftblasen im Glas mit einem Kunststoffspatel. Lassen Sie einen Kopfraum von 1 1/4 Zoll an der Oberseite des Glases und wischen Sie den Rand mit einem feuchten Papiertuch ab. Überprüfen Sie die Dosendeckel auf Dellen oder Abdichtungsfehler in der Dichtung. Platzieren Sie den Deckel, Dichtung nach unten, auf dem Glas. Setzen Sie das Schraubband über den Deckel und ziehen Sie es fest.
Geben Sie 2 bis 3 Zoll heißes Wasser in den Druckkocher und platzieren Sie das Gestell darin. Heben Sie jedes Glas mit einem Glasheber, wobei Sie das Glas unterhalb des Schraubbands greifen. Halten Sie die Gläser aufrecht und platzieren Sie sie im Gestell des Druckkochers. Setzen Sie den Deckel auf den Kocher und befestigen Sie ihn sicher.
Lassen Sie das Ventil auf dem Einkochdeckel offen und erhitzen Sie auf höchster Stufe. Wenn Dampf aus dem Ventil strömt, lassen Sie ihn kontinuierlich für 10 Minuten fließen. Beginnen Sie den Pressurisierungsprozess, indem Sie ein Gewicht auf das Ventil setzen oder das Petcock schließen.
Überprüfen Sie das Druckmanometer und beginnen Sie den Timing-Prozess, sobald der gewünschte Druck erreicht ist. Für Rezepte mit Huhn, Truthahn, Rind, Kaninchen, Lamm oder Wildbret beträgt der empfohlene Druck normalerweise 11 PSI für einen Druckkocher mit Zeigermessgerät und 10 PSI für einen mit Gewichtsmessgerät (auf Meereshöhe). Passen Sie den Druck je nach Ihrem Standort an, indem Sie 1 PSI für jede 2000 Fuß Höhe erhöhen.
Lassen Sie den Kocher für die vom Hersteller empfohlene Zeit laufen, normalerweise 75 Minuten für Pints und 90 Minuten für Quarts. Überprüfen Sie das Manometer während der Pressurisierung, um sicherzustellen, dass ein konstanter Druck auf oder über dem empfohlenen Niveau während des Prozesses aufrechterhalten wird. Wenn der Druck unter dieses Niveau fällt, bringen Sie den Druck wieder auf das richtige Niveau und beginnen Sie den Timing-Prozess von vorne, unter Verwendung der ursprünglichen Prozesszeit.
Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Zeit abgeschlossen ist, nehmen Sie den Kocher vom Brenner und lassen Sie ihn entpressurisieren. Lassen Sie 30 Minuten für Pints und 45 Minuten für Quarts.
Entfernen Sie das Gewicht vom Ventil oder öffnen Sie das Petcock. Warten Sie 10 Minuten und entfernen Sie den Deckel des Kochers.
Entfernen Sie die Gläser mit dem Glasheber und platzieren Sie sie auf einem Handtuch oder Gestell. Lassen Sie mindestens einen Zoll zwischen den Gläsern für eine ordnungsgemäße Abkühlung. Lassen Sie die Gläser 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Testen Sie die Abdichtung jedes Glases, indem Sie auf die Mitte des Deckels drücken. Wenn der Deckel nach dem Drücken auf seine Mitte aufspringt, ist er nicht richtig abgedichtet und muss im Druckkocher neu abgedichtet werden. Lagern Sie die Gläser in einem kühlen, dunklen Schrank.