Kojoten, wie andere Caniden auch, haben heterodontes Gebiss, das heißt, sie haben verschiedene Arten von Zähnen für verschiedene Funktionen:
Schneidezähne: Dies sind die kleinen, scharfen Zähne an der Vorderseite des Mauls, die zum Beißen und Putzen verwendet werden.
Eckzähne: Dies sind die langen, spitzen Zähne, die sich hinter den Schneidezähnen befinden. Sie sind die kräftigsten Zähne und werden zum Zerreißen und Halten von Beute verwendet.
Vormahlzähne: Dies sind die Zähne, die sich hinter den Eckzähnen befinden, mit scharfen Höckern zum Schneiden und Mahlen von Nahrung.
Mahlzähne: Dies sind die flachen, breiten Zähne an der Rückseite des Mauls, die zum Zerkleinern und Mahlen von Nahrung verwendet werden.
Kojoten haben insgesamt 42 Zähne:
6 Schneidezähne auf jeder Seite des Ober- und Unterkiefers (12 insgesamt)
2 Eckzähne auf jeder Seite des Ober- und Unterkiefers (4 insgesamt)
8 Vormahlzähne (4 auf jeder Seite, Ober- und Unterkiefer)
6 Mahlzähne (3 auf jeder Seite, Ober- und Unterkiefer)
Diese spezialisierten Zähne ermöglichen es Kojoten, effizient eine Vielzahl von Beutetieren zu jagen und zu fressen, von kleinen Nagetieren bis hin zu größeren Tieren wie Hirschen.