Einleitung
Rote-Bete-Saft ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Folsäure, Kalium, Mangan, Eisen, Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Andere Studien haben Rote-Bete-Saft mit einer Senkung des Blutdrucks und der Vorbeugung von Magen- und Darmkrebs in Verbindung gebracht. Klinische Studien, die in der Zeitschrift Hypertension berichtet wurden, unterstützen das Trinken von mindestens zwei Tassen Rote-Bete-Saft pro Tag, aber der Saft kann Nebenwirkungen haben.
Roter Urin
Bei einigen Menschen kann Rote-Bete-Saft zu rotem Urin führen. Dies wird als Beeturie bezeichnet. Es tritt nicht bei allen Menschen auf, da manche Rote Bete besser verdauen als andere. Forscher arbeiten immer noch daran, herauszufinden, warum dies bei Menschen passiert, aber es könnte möglich sein, dass genau wie bei Milchprodukten und Laktose manche Menschen die Enzyme haben, um den Saft zu verarbeiten, und andere nicht. Diejenigen, die sie nicht haben, haben eher Beeturie.
Vorübergehende Stimmbandlähmung
Bei einigen Menschen kann Rote-Bete-Saft vorübergehend die Stimmbänder lähmen, indem er sie zusammenzieht. Dies ist keine ungewöhnliche Reaktion und kann im Wesentlichen eine Form von Allergie sein. Es gibt jedoch wenig Forschung zu den genauen Ursachen. Wenn Sie feststellen, dass Sie nach dem Trinken von Rote-Bete-Saft Schwierigkeiten beim Sprechen haben, machen Sie sich keine Sorgen, es wird vorübergehen. Das Mischen von Rote-Bete-Saft mit anderen Säften kann helfen, diesen Effekt zu reduzieren.
Schwindel
Das Trinken größerer Mengen Rote-Bete-Saft kann bei dem Trinker Schwindel verursachen. Die Ursachen dafür sind nicht vollständig bekannt, aber klinische Studien haben bestätigt, dass zwei Tassen oder mehr pro Tag Rote-Bete-Saft den Blutdruck senken können; der resultierende Abfall könnte für den Schwindel einiger Menschen verantwortlich sein. Genau wie bei der Stimmbandlähmung wird dieser Effekt vorübergehen.
Allergien
Wie bei allen Lebensmitteln sind manche Menschen allergisch gegen Rote Bete und Rote-Bete-Saft. Dies kann Ausschlag, Schwellungen, sogar anaphylaktischen Schock verursachen. Forscher der De Montfort University fanden heraus, dass ein Gen in Zuckerrüben mit dem Allergen in Latex zusammenhängt. Menschen, die allergisch gegen Latex sind, könnten eine ähnliche Reaktion auf Zuckerrüben haben.