* Kaninchen hat einen natürlichen Geschmack: Der "Gamey" -Gegeschmack ist mit Kaninchenfleisch innewohnt, ähnlich wie bei anderen wilden Spielen. Dies kommt aus der Ernährung und dem Lebensstil des Tieres.
* Milch neutralisiert nicht den Geschmack: Milch kann einen Reichtum und eine Cremigkeit verleihen, die den natürlichen Geschmack des Kaninchens ergänzt, aber es wird es nicht beseitigen.
* Andere Faktoren tragen zum Geschmack bei: Kochmethoden, Marinaden und Gewürze spielen eine Rolle im letzten Geschmack von Kaninchen.
Tipps zum mildernden Gamey -Geschmack:
* Milch einweichen: Das Einweichen des Kaninchens in Milch für ein paar Stunden kann dazu beitragen, das Fleisch zu erweichen und einen Teil des vergleichbaren Geschmacks zu reduzieren.
* Kräuter und Gewürze verwenden: Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei sowie Gewürze wie Knoblauch, Zwiebel und schwarzer Pfeffer können dazu beitragen, den verspäteten Geschmack zu maskieren und den Geschmack zu verbessern.
* richtig kochen: Richtige Kochmethoden wie Schmoren oder Eintopf können dazu beitragen, das Fleisch zu zart und ein geschmackvolleres Gericht zu erzeugen.
Letztendlich ist es subjektiv, ob Sie den Geschmack des Kaninchens "Gamey" finden oder nicht. Einige Leute genießen den Geschmack, während andere ihn abstoßend finden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es am besten, ein Rezept auszuprobieren und selbst zu überzeugen!