Den Unterschied verstehen
"Sheppard" und "Shepherd" sind beide Schreibweisen, die mit einem Schäfer (Person, die Schafe hütet) assoziiert sind, aber sie sind nicht gleich geläufig.
Shepherd
Dies ist die häufigere und traditionellere Schreibweise. Sie ist die bevorzugte Form in den meisten Wörterbüchern und im allgemeinen Sprachgebrauch.
Sheppard
Dies ist eine ältere Schreibvariante, die gelegentlich als Nachname vorkommt, aber nicht als Standardschreibweise des Wortes selbst gilt.
Fazit
Beide können vorkommen, aber "Shepherd" ist die bevorzugte und weithin akzeptierte Schreibweise.