Bulldoggen wurden ursprünglich für Bullenbeißen (Bull-Baiting) gezüchtet – einen grausamen „Sport“, bei dem Hunde auf Stiere gehetzt wurden. Züchter selektierten auf Zähigkeit, Kraft und die Fähigkeit, sich in der Nase des Stiers zu verbeißen.
Nachdem Bullenbeißen 1835 in England verboten wurde, wurden Bulldoggen primär als Begleithunde gezüchtet. Bekannt für Loyalität, Anhänglichkeit und Sturheit. Heute werden sie für keine spezifische Arbeit mehr eingesetzt.
Wichtig: „Bulldogge“ kann mehrere Rassen meinen – jede mit eigenen Merkmalen.