Viele Länder konsumieren Haifleisch, aber die Praxis ist am häufigsten in Asien, insbesondere in China, Japan, Taiwan und Südkorea.
Asien
* China: Großer Verbraucher von Haiflossen, als Delikatesse angesehen. Die Nachfrage hat Überfischung und Bestandsrückgänge verursacht.
* Japan: Verzehr als Sushi, Sashimi, getrockneter Fisch, wobei der Konsum zurückgeht.
* Taiwan: Verwendung in Suppen, Eintöpfen, getrocknetem Fisch.
* Südkorea: In Suppen, Eintöpfen, Grillgerichten.
Andere Regionen
* Europa: Portugal und Spanien.
* Afrika: Bestimmte Küstenregionen, besonders Westafrika.
* Nordamerika: Begrenzter Markt.
Wichtiger Hinweis: Haifleischkonsum hat ökologische Auswirkungen. Überfischung und Flossennachfrage haben zu starken Bestandsrückgängen geführt. Viele Naturschutzorganisationen fordern Reduzierung oder Verzicht auf Haikonsum.