Mudfish ist ein gebräuchlicher Name für mehrere Arten der Familie Gobiidae. Sie kommen in tropischen und subtropischen Gewässern weltweit vor, einschließlich der Philippinen.
Gängige philippinische Arten sind:
- Philippinen-Schlammgrundel (Ophiocara aporos): Vorkommen in Flüssen, Seen und Sümpfen.
- Gefleckte Schlammgrundel (Boleophthalmus boddarti): Vorkommen in Gezeiten-Schlammflächen und Mangrovensümpfen.
- Gebänderte Schlammgrundel (Periophthalmus schlosseri): Vorkommen in Gezeiten-Schlammflächen und Mangrovensümpfen.
Schlammgrundeln sind in der Regel unter 10 cm lang, mit länglichen Körpern und hervortretenden Augen. Sie können Luft atmen, was das Überleben in sauerstoffarmen Umgebungen ermöglicht. Sie sind wichtige Nahrungsquellen für Vögel, Reptilien und Fische und werden auch von Menschen gegessen, zubereitet gegrillt, gebraten oder geschmort.