Weißhaie sind Hinterhaltprädatoren, die meist allein jagen und Geruch und Sehsinn nutzen, um Beute zu orten, und kräftige Kiefer zum Zustoßen. Sie ernähren sich von Meeressäugern, Fischen und Seevögeln und bevorzugen fettreiche, energiedichte Beute wie Robben und Seelöwen.
Sie sind meist solitär, können aber kleine verwandte Gruppen bilden. Sie gebären lebende Junge, wandern weite Strecken auf der Suche nach Nahrung und Partnern und sind im Allgemeinen nicht aggressiv gegenüber Menschen – die meisten Angriffe gelten als Verwechslung.
Weitere Fakten: Sie können bis zu 56 km/h schwimmen, eine Bisskraft von über 4.000 psi haben, bis zu 70 Jahre alt werden und als gefährdet gelten.