Diese Aussage ist ungenau. Rinder haben im Allgemeinen mehr ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) als Fische. Weiderinder konsumieren Gras, das reich an Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure ist, das sie in EPA und DHA umwandeln. Fische beziehen PUFAs aus Algen, Zooplankton und anderen Fischen, und ihre Zusammensetzung variiert je nach Art, Ernährung und Umgebung.
Während einige Fische reich an Omega-3-Fettsäuren sind, ist die allgemeine Behauptung, dass Fische mehr PUFAs als Rinder haben, nicht korrekt. Weiderinder weisen oft vergleichbare oder höhere Werte auf.