Der Große Indientrappe ist ein Allesfresser mit einer abwechslungsreichen Ernährung. Er ernährt sich hauptsächlich von Gras und Samen, frisst aber auch Früchte, Beeren, Insekten und kleine Wirbeltiere wie Eidechsen und Nagetiere.
Mit seinem langen, starken Schnabel gräbt der Vogel im Boden, um Wurzeln, Zwiebeln und Vegetation freizulegen. Er nutzt seinen Schnabel auch, um Insekten zu fangen. Große Indientrappen können weite Strecken auf der Nahrungssuche zurückreisen und sind häufig in kultivierten Feldern, Grasländern und Dornbuschsavannen anzutreffen.