Balsam bezeichnet aromatische Pflanzen oder Bäume, die ein harziges Sekret liefern, oder das Harz selbst. Der Begriff gilt für über 200 Arten in mindestens 30 Familien.
Gängige Verwendungen: Medizinische Schmerzlinderung, Parfümerie, Lebensmittelaromatisierung (wie Vanille), Kräutermedizin, Holzbearbeitung und religiöse Zeremonien.