Ihre Ernährung besteht hauptsächlich aus:
* wilde Schafe und Ziegen: Ihre Hauptbeute, oft in den hohen Bergketten gejagt, in denen sie leben.
* Andere Säugetiere: Einschließlich Ibex, Marmots, Pikas und gelegentlich Vögel und Fisch.
Die Schneeleoparden haben sich entwickelt, um Fleisch mit scharfen Zähnen und einem starken Verdauungssystem effizient zu verdauen, das speziell für eine fleischfressende Ernährung ausgelegt ist. Sie fehlen die notwendigen Enzyme, um die Pflanzenmaterie abzubauen.