Jaguare haben vielfältige Beutepräferenzen und jagen tendenziell relativ große Arten, darunter Capybaras, Große Ameisenbären, Hirsche, Tapiren und Pekaris. Andere Beute umfasst Faultiere, Affen, Kaimane, Anakondas und verschiedene Fische. Ihre Ernährung hängt von der Verfügbarkeit ab. Ihr kräftiger Biss ermöglicht es ihnen, größere Beute zu erlegen als andere gleich große Großkatzen.