Grauwölfe werden von Menschen in der Regel nicht gegessen, daher gibt es keine weit verbreiteten Informationen über ihren Geschmack. Fleisch von verwandten Arten wie Kojoten wurde als wildartig beschrieben, ähnlich wie Wildbret oder Rindfleisch. Der Verzehr von Wildbret birgt Risiken durch Parasiten und Schadstoffe, daher ist es generell nicht ratsam ohne entsprechende Zubereitung.